Bajo los muros del Monasterio de Santa María de Valbuena (s.XII), ubicado en la localidad de San Bernardo en pleno corazón de la Ribera del Duero en Valladolid, se encontraban los monjes de la orden Cistercienses, considerados por algunos los padres o precursores de los vinos de la Ribera del Duero. Ayudados en algunas de sus labores agrícolas por los “Conversos” personal no religioso que trabajaba a cambio de comida y cobijo.
En honor a ellos, recogemos su testigo, elaborando con las mismas uvas de los viñedos del monasterio nuestro Vino Converso. Un vino criado en barrica de roble francés y americano durante 12 meses y elaborado con las mejores uvas, seleccionando las zonas del viñedo más altas, evitando las más húmedas cercanas al río Duero. Su añada 2018 cuenta con una producción limitada de 20.000 botellas. Un vino fruto de una vendimia cuidadosamente seleccionada, con carácter y exclusivo en todos sus matices.
GALARDONES:
Precio especial con descuento aplicado para clientes alojados, consulte precios en nuestra recepción.
Puedes adquirirlo en la recepción del hotel, o solicitarnos que preparemos tu pedido a través del email recepcion.olmedo@castillatermal.com en el 983 600 816 o desde su habitación marcando la ext.9. También, puedes degustarlo en nuestro espacio gastronómico.